VICHISSOISE.

Esta es una receta muy sencilla pero que queda estupendamente para tomarla en verano fría y en invierno templada......

Ingredientes :

4 puerros

2 patatas medias o una grande.

1 cebolla.

1/2 Pastilla de caldo de pollo.

leche.

Preparación:

Ponemos todo en crudo en la olla, menos un trocito de puerro que dejaremos para decorar...

Cubrimos con leche, y ponemos en menú cocina ( 8 minutos).

Cuando ya esta cocido pasamos por una batidora y luego por un chino....

Por otro lado, el trocito de puerro lo partimos en juliana y los freímos y ponemos un puñado encima de la Vichissoise.